由前一篇文章我們提到，麵粉與可可粉属於乾性材料也屬於韌性材料。
所以在使用上的增減會很明顯影響到蛋糕的質地。

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這是在Ptt的baking版，由ADIKILL發表的文章。
我覺得好有幫助阿! 所以轉貼了過來，留作筆記 XD

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上星期看了食譜做了個很簡單的雪花糕，很好吃喲!

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人生太苦了，所以每個人的靈魂都需要一顆糖，這顆糖的名字叫做善良。